Салат радуга

2 сырых винегретных свеклы,
4 - 5 сладких морковки,
капуста белокачанная,
картофель четыре штуки
масло для жарки картофеля,
250 грамм майонеза,
зелень,
соль

Морковь, свеклу натрем на крупной терке. Картофель пожарить соломкой во фритюре. Капусту мелко нашинкуем и перетереть с cолью и сахаром. Все продукты выложим на большое праздничное блюдо горками, поочередно, не смешивая друг с другом. Образуется красивый радужный круг с пустотой в середине. В середину мы выкладываем зелень мелко нашинкованную. На зелень выливаем майонез и вновь присыпаем зеленью. мешаем непосредственно за столом прямо перед едой. Можно этот салат делать без картофеля. А свекла должна быть темно красная и сладкая.